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東海ラーメン道2012



ゲインから出ましたね。7年ぶりの復活ってことになるのかな。
まだ手に入れてませんが、取り置きしてもらってます。
このシリーズには欠かせない、宮地佑紀生氏のサイン会整理券と共に。

石神本



今年も購入して、なんだかんだで11年連続。
巻末の殿堂店なんかはもう必要無いんじゃないかな、と思ったりもします。
いつだったか、袋とじの中でイニシャルでボロっカスに店の悪口書いてたのが懐かしいっす。

日本ラーメン秘史




自称“日本一ラーメンを食べた男”大崎裕史さんの新著、購入しました。
まだパラパラっとしか読んでませんが、なかなか読みごたえのある内容。

・日本一の生産地で使われない具材
・神奈川で入れざるを得ない具材
・「ニンニク、入れますか?」
・「無化調」はそんなに偉いのか?
・「あつもり」は是か否か


などなど。
回し者じゃありませんが、キニナッタ人はぜひ。

ラーメン屋の看板娘が経営コンサルタントと手を組んだら



内容も確認せずに注文しちゃいました。

ラーメンWalker愛知2011

ラーメンWalker愛知2011巻末のEditor's Roomで、
『喜多楽に徒歩15分、三吉に徒歩18分、丸和尾頭橋に徒歩22分、神宮前中村屋に自転車15分の場所に引っ越し…』
と書いていた人の住んでる場所をヒントからたどると…

本当の最寄りのラーメン屋は「サンチン」「長浜 華」でしょ!
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