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日本ラーメン秘史




自称“日本一ラーメンを食べた男”大崎裕史さんの新著、購入しました。
まだパラパラっとしか読んでませんが、なかなか読みごたえのある内容。

・日本一の生産地で使われない具材
・神奈川で入れざるを得ない具材
・「ニンニク、入れますか?」
・「無化調」はそんなに偉いのか?
・「あつもり」は是か否か


などなど。
回し者じゃありませんが、キニナッタ人はぜひ。
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